Bankette
Sie planen eine private oder geschäftliche Feier?
Lehnen Sie sich zurück und überlassen Sie uns die Organisation Ihres Events – von A wie Apero bis Z wie Zimmer.
Ihr Anlass im Vitabella Rügel wird unvergesslich.
Zum Starten
- Pommes Chips, Nüssli und SalzstängeliCHF 3.50
- Haus marinierte OlivenCHF 2.50
- ChäschüechliCHF 2.50 pro Stück
- SchinkengipfeliCHF 2.50 pro Stück
- Kleine FrühlingsrollenCHF 3.50 pro Stück
- Riesencrevetten-Spiess süss-sauerCHF 3.80 pro Stück
- CherrytomatenCHF 3.50 pro Stückmit Mozzarella und Pesto
- Grissini im RohschinkenmantelCHF 2.50 pro Stück
- Gemüse Sticks mit KräuterdipCHF 5.50
- Suppen-ShotCHF 3.00 pro Stück
- Thon TarteletteCHF 2.50 pro Stück
Aus dem Suppentopf
- Weissweinsuppe mit BlätterteigstandeCHF 9.00
- Kartoffelsuppe mit CroûtonsCHF 8.50
- Tomatencreme mit Gin und einer RahmhaubeCHF 9.00
- Rote Currysuppe mit KokosnussmilchCHF 9.50
- Saisonale Suppe (z.B. Kürbis, Bärlauch, Spargel)CHF 9.50
- Rindsbouillon mit GemüsestreifenCHF 7.50
- Gazpacho (Kalte Suppe)CHF 9.00
- Gurkenschale (Kalte Suppe)CHF 9.00
Vorspeise
- Grüner Salat mit Cherrytomaten und verschiedenen KernenCHF 9.50
- Gemischter SalatCHF 12.00
- Nüsslisalat mit Ei, Cherrytomaten und Croûtons (Saisonal)CHF 14.00
- Tomaten Mozzarella SalatCHF 12.50
- Gebackener Camembert auf Randencarpaccio und SalatbouquetCHF 16.50
- Hausgebeizter Graved-Lachs mit einem Salatbouquet dazu Toast und ButterCHF 17.50
- Gebratener Chicorée mit Orangen und BurrataCHF 9.50
- Rindstatar dazu Toast und ButterCHF 18.50
Hauptgänge Fleisch
- Rahmgeschnetzeltes, Marktgemüse, Reisvom Kalb CHF 36.00 / vom Schwein CHF 30.00
- Carree an Champignonrahmsauce serviert mit Marktgemüse und Tagliatellevom Kalb CHF 42.00 / vom Schwein CHF 34.00
- Rosa gebratenes Roastbeef, Sauce Bernaise mit Bohnenbündeli und KartoffelgratinCHF 46.00
- Braten mit Rosmarinjus, Marktgemüse und Kartoffelkrokettenvom Kalb CHF 34.00 / vom Schwein CHF 30.00
- Pouletbrust mit Kräuterbutter, Marktgemüse und Pommes FritesCHF 36.00
- Hausgemachter Hackbraten mit Rüebli und KartoffelstockCHF 26.50
- Ghackets mit Hörnli und ApfelmusCHF 17.50
Fisch
- Gebratene Lachstranche mit Safransauce, Blattspinat und ReisCHF 38.00
- Egli gebraten mit Mandelbutter, Blattspinat und SalzkartoffelnCHF 32.00
Vegetarisch und Vegan
- Weissweinrisotto mit gebratenen PilzenCHF 28.00
- Bunter Gemüseteller mit Saisonalem Gemüse und Pommes FritesCHF 26.00
- Gemüsecurry (Gelb) mit JasminreisCHF 29.00
- Sojageschnetzeltes an Rahmsauce mit Champignons, Marktgemüse und TagliatelleCHF 32.00
- Saisonale Ravioli (Z,b. Steinpilz, Kürbis, Spargel, Bärlauch)CHF 26.50
Desserts
- Gebrannte Creme mit Krokant und RahmhaubeCHF 7.50
- ZitronencremeCHF 7.50
- Panna Cotta mit Saisonaler FruchtsauceCHF 8.00
- CaramelköpfliCHF 7.00
- SchoggimousseCHF 10.50
- Verschiedene Sorbets pro KugelCHF 4.00mit Rahm + CHF 1.00
- Verschiedene Glacé pro KugelCHF 4.00mit Rahm + CHF 1.00
- Mini-PatisseriebuffetCHF 23.50mit verschiedenen Mini-Patisserie Stückli
- Dessertbuffet "Klein"CHF 17.00Fruchtsalat, Panna Cotta, Schoggimousse, Mini Cremeschnitte eine Sorte Glace oder Sorbet und Meringues mit Rahm
- Dessertbuffet "Gross"CHF 22.00Fruchtsalat, Panna Cotta, Schoggimousse, Zitronencreme, Mini Cremeschnitte, Zwei Sorten Glace oder Sorbet, Meringues und Rahm,
Kleine Auswahl an verschiedenen Käsesorten aus der „Chäsi“ Seengen.
- KäsebuffetCHF 23.50mit verschiedenen Käsesorten aus der „Chäsi“ Seengen
Unsere Buffets ab 15 Personen (in Selbstbedienung)
- Pasta-BuffetCHF 38.00Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten, Kernen, gehackten Eiern, Brotcroûtons,
Hausgemachte Salatsaucen – Französisch und Italienisch***
Pasta Plausch mit verschiedenen hausgemachten Saucen
Bolognese, all’arrabbiata, Carbonara, al limone***
Fruchtsalat mit oder ohne Kirsch
Vanilleglacé und Schlagrahm
- Vitabella BuffetCHF 61.00Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten, Kernen, gehackten Eiern, Brotcroûtons,
Hausgemachte Salatsaucen – Französisch und Italienisch***
Heisser Honigschinken, Kalbsbraten und Roastbeef,
Marktgemüse und Kartoffelstock oder Kartoffelgratin***
Fruchtsalat mit Rahm, Vanilleglace und Gebrannte Creme
- Fondue Chinoise Buffet "à discrétion"CHF 63.00Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten, Kernen, gehackten Eiern, Brotcroûtons,
Hausgemachte Salatsaucen – Französisch und Italienisch***
Mit Rind, Kalb, Schwein, Poulet und Hackbällchen.
Hausgemachte Saucen und Garnituren
Pommes Frites und Reis***
Zitronencreme mit Rahm und Krokant