Weisswein
Schweiz
- Riesling-Sylvaner AOC Aargau 2023/202410cl CHF 7 / 50cl CHF 27.50 / 75cl CHF 39.50Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Riesling-Sylvaner (12.2% vol.)
Angenehm fruchtige Nase mit typischen aber eher dezenten Muskataromen. Ein lebendiger, frisch – fruchtiger Auftakt im Gaumen und ein ausgewogenes Süsse -Säure-Spiel widerspiegeln diesen Wein im Glas.
- Chardonnay AOC Aargau, 2023/2410cl CHF 8 / 50 cl CHF 32.50 / 75cl CHF 47Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Chardonnay (13.2% vol.)
Zitrusfruchtige Aromen aber auch ein Hauch von Apfel und Birne. Schöne Gaumenfülle mit Ausdauer und Komplexität. Diese Fruchtaromen vom Auftakt begleiten diesen fülligen Chardonnay auch noch lange im Abgang.
- Johanniter AOC Aargau, 202375cl CHF 47Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Johanniter (13% vol.)
Ein äusserst fruchtiger Weisswein mit Aromen von Mirabellen und Litschi. Die angenehme, jugendliche Frische unterstützt die Gaumenfülle. So kommt dieser edle Weisswein sehr ausgewogen, komplex und mit viel Schmelz daher.
- Blanc de Noir AOC Aargau, 2023/2475cl CHF 48Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (13% vol.)
Aus den edlen Pinot Noir Trauben – süss angepresst – zeigt dieser Wein fruchtige, beerige Aromen sowie exotische Noten. Viel Saft und Schmelz im Gaumen und eine harmonisch eingebundene, weiche Säure sind ideal ausbalanciert.
- Bianco di Merlot AOC Aargau, 202375cl CHF 49Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Merlot (13.3% vol.)
Hier werden die blauen Merlot Trauben süss angepresst, um an den hellen Saft im Inneren der Beeren zu gelangen. Durch eine gezielt kühle Angärphase entwickeln sich südfruchtähnliche Aromen. Ein Hauch von Mango und Orange begleiten die ausgewogene Mundfülle . Dieser kraftvolle Weisswein zeigt auch im Gaumen seine ganze Länge.
Frankreich
- Esprit de Bourgeois, VdP du Val de Loire IGP, 202475cl CHF 41Henri Bourgeois, Loire FR | 100% Sauvignon Blanc (12.5% vol.)
Leuchtendes Hellgelb mit dezenten grünlichen Einschlüssen. Im Duft und dann auch am Gaumen wundervoll präsent und mit rundum attraktiver Frucht von Limette, Grapefruit, einer Spur Brennnessel und Zitronengras. Die Säure ist von milder Art und bestens integriert, die feinwürzige Mineralik sorgt für Lebendigkeit und pure Animation. Wie immer herrlich saftig, frisch und präzise. Recht langer und überzeugender Abgang.
- Le Cygne de Château Fonréaud, Bordeaux AOC, 202475cl CHF 61Château Fonréaud, Bordeaux FR | 60% Sauv Blanc, 25% Sémillon, 15% Muscadelle (12.5% vol.)
Leuchtendes Gelb mit lindgrünen Reflexen. Verführerisches Bouquet, Renekloden, Gänseblümchen und frischgeriebene weisse Mandeln, dahinter Nektarine, helle Mineralik und Manadrinenzesten. Am saftigen Gaumen mit betörender Extraktfülle, crèmige Textur, perfekt balancierte Rasse und mittlerer Körper. Im gebündelten feingliedrigen, aromatischen Finale Weingartenpfirsich, Guave und Grünteeextrakt.
- Champ des Ducs, Chablis AOC, 202375cl CHF 55Domaine Alain Geoffroy, Chablis, Burgund FR | 100% Chardonnay (12.5% vol.)
Strahlendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Dem Glas entströmt ein Duft mit floralen Blütenaromen, diversen Früchten, ätherischer Würze und frisch gebackenem Brioche. Im Mund saftig und crèmigsaftig angelegt, mit animierender Frucht von Grapefruit und Zitrusfrucht, ergänzt um die einzigartige Mineralik und Würze aus den berühmten Kalksteinböden von Chablis. Die Fruchtsäure ist präsent, aber zu jederzeit harmonisch und integriert. Bis in den Abgang mit feinem Schmelz und subtiler Würze.
Spanien
- Verdejo, Rueda DO, 202475cl CHF 41Bodegas Val de Vid, Rueda ESP | 100% Verdejo (13% vol.)
Blasses Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Eine fruchtbetonte Nase von Zitrusfrucht, Aprikose, Orangenblüte und weissem Traubengelée. Auch ein Hauch von Passionsfrucht, Bergamotte und Holunderblüte. Intensiver Auftakt mit hervorragender Balance zwischen fülliger Fruchtsüsse und knackiger Frische. Eine rassige Mineralität durchzieht die saftige, vollmundige Frucht bis ins elegant ausklingende Finale.
- Albariño Etiqueta Verde Granbazan, Rias Baixas DO, 202475cl CHF 45Bodegas Granbazán, Rías Baixas, Galicien ESP | 100% Albariño (13% vol.)
Blasses Goldgelb mit grünlichem Schimmer. Unverkennbare Aromatik der Albariño mit weissem Pfirsich, feinherber Zitrusfrucht und gelber Apfelschale. Fesselndes Wechselspiel zwischen angenehmer Fruchtsüsse und knackiger Zitrusfrische am Gaumen. Auch weisse Blütenblätter und gelbe Fruchtnoten in etlichen Nuancen. Die dezente, kühle Mineralität umgarnt die köstliche Frucht in perfekter Balance bis ins tänzerische Finale.
Italien
- Le Madri, Roero Arneis DOCG, 202475cl CHF 42Michele Chiarlo, Roero, Piemont IT | 100% Arneis (12.5% vol.)
Hellgelbe Robe, grünliche Nuancen. Eine sehr ansprechende Nase nach blumigen Noten, gelber Frucht, Minze und Wildkräutern. Frische Zitrusnoten nach Limette und Orangen manifestieren sich am Gaumen, sehr elegant und ausdrucksstark, ergänzt durch eine passende Mineralik und einen Hauch gerösteter Mandeln; eine angenehme Säure und viel Charakter im sanft ausklingenden Finale.
Roséwein
Italien
- Al Tramonto DOC Maremma Toscana, 202510cl CHF 7 / 75cl CHF 41Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Sangiovese (12.5% vol.)
Blassrosa Farbe mit goldenen Reflexen. Blumige Aromen von Rosen und Wildblumen, begleitet von fruchtigen Noten weisser Pfirsiche – ein komplexes und einladendes Bouquet. Am Gaumen ist der Wein frisch und gut ausgewogen. Er zeichnet sich durch Aromen von frischen Früchten aus, wobei eine angenehme Mineralität und eine lebhafte Säure ihn zu einem perfekten Begleiter für leichte Gerichte mit weißem Fleisch, Fisch und Salaten macht.
Reifung: in Edelstahltanks auf Feinhefe für ca. 5 Monate
Schweiz
- Pinot Noir Rosé AOC Aargau, 202410cl CHF 7 / 50cl CHF 27.50 / 75cl CHF 41Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (14% vol.)
Herrlich frischer und fruchtiger Roséwein aus Pinot Noir Trauben. Die kurze Standzeit an der kühlen Maische ergibt diese schöne Himbeer- und Erdbeeraroma. Das weiche und sehr ansprechende Mundgefühl vereint mit Frische und Spritzigkeit zeichnet diesen Wein aus.
Rotwein
Italien
- Palazetto IGT Toscana, 202175cl CHF 41Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Sangiovese (14% vol.)
Intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist sehr angenehm und frisch mit fruchtigen Noten, die an rote Pflaumen, Himbeeren und Johannisbeeren erinnern. Der Geschmack ist frisch und anhaltend, mit weichen Tanninen und feiner Körnung. Er hinterlässt einen angenehmen, reichen und knackigen Abgang. Reifung: in Stahlbehältern auf der Feinhefe für ca. 12 Monate, danach weitere Reifung von mindestens 6 Monaten in der Flasche.
- Vindellaia IGT Toscana, 202210cl CHF 7 / 75cl CHF 44Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon (14% vol.)
Intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit fruchtigen Noten, die an schwarze Pflaumen, Brombeeren und süsses Karamell erinnern. Der Geschmack ist komplex, frisch, mit weichen Tanninen und einem eleganten, reichen und saftigen Abgang. Reifung: jede Rebsorte wir separat in Stahlbehältern während ca. 12 Monaten auf Feinhefe ausgebaut, danach wird der Wein verschnitten und in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 6 Monate in der Flasche.
auch als Magnum (150cl) erhältlich für CHF 98
- Il Casino DOC Maremma Toscana, 202175cl CHF 48Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Cabernet Sauvignon (14% vol.)
Intensive rubinrote Farbe. Ein frischer und ausgewogener Wein mit einem reichhaltigen Bouquet und harmonisch mit fruchtigen Noten, die an kleine rote Beeren erinnern, umhüllt von eleganten Anklängen an Tabak und Schokolade. Der Geschmack ist komplex, strukturiert und sehr anhaltend mit feinen und eleganten Tanninen. Reifung: in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für ca. 24 Monate, danach weitere Reifung von mindestens 6 Monaten in der Flasche.
- Il Cepiccaio DOCG Montecucco, 202075cl CHF 74Seggiano, Monte Amiata, Grosseto IT | 100% Sangiovese (14% vol.)
Intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist komplex, mit fruchtigen Noten, die von eleganten Anklängen an Vanille, Kaffee und Tabak umhüllt werden, wobei sehr leichte Gewürznoten das Bouquet abrunden. Der Geschmack ist komplex, frisch, mit süssen, eleganten Tanninen und einem feinen mineralischen Abgang. Reifung: in ausgewählten Barriques aus französischer Eiche für ca. 12 Monate, danach weitere Reifung von mindestens 6 Monaten in der Flasche.
- Barbera Passito Appassimento, Piemonte DOC, 202375cl CHF 41Cantine San Silvestro, Piemont IT | 100% Barbera (14% vol.)
Rubinfarben, granatrote Reflexe. Eine ausgereifte Nase, die an Backpflaumen und Himbeeren erinnert, ergänzend dazu feinste Crémant-Schokolade und Mocca. Sanft fliessender Auftakt, abgelöst von einer rasch sich ausbreitenden Fruchtaromatik, nun auch Kirschgelée und etwas Lebkuchenwürze, schliesslich einige balsamische Noten; insgesamt sehr intensiv und aromatisch, anhaltend im ausgedehnten, frischen Finale.
- Vora, Primitivo Salento IGP, 202375cl CHF 39Masseria Pietrosa, Cantine San Marzano, Apulien IT | 100% Primitivo (13.5% vol.)
Dichtes Purpurrot bis zum Rand. Eine rebsortentypische, dunkelbeerige Nase, an Brombeeren und schwarze Kirschen erinnernd, etwas Wacholder und eine Spur Schwarztee. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbar abgerundete, intensive Frucht, schwarzer Holunder, etwas Pfeffer und leicht rauchige Noten, von zauberhaftem Schmelz und warmer Intensität; mittellanges, leicht frisches Finale.
- Sondraia, Bolgheri Superiore DOC, 202075cl CHF 98Marilisa Allegrini, Poggio al Tesoro, Bolgheri, Toscana IT | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc (13.5% vol.)
Sattes Rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Ein aristokratisches Bouquet mit rot und schwarzbeerigen Noten, auch etwas mediterraner Würze sowie Noten nach dunkler Schokolade und kaltem Rauch, schliesslich einige Wildledernoten. Am Gaumen gleichermassen elegant und sehr druckvoll, Aromen nach Brombeeren und Kirschen sind auszumachen, auch Brotkrustentöne und Baumnuss; die Toasting-Noten sind dezent und passend unterstützend eingebunden, sehr reife Gerbstoffe; lange anhaltender Finish, der ein prächtiges Lagerpotenzial aufzeigt.
Schweiz
- Pinot Noir AOC Aargau, 202310cl CHF 7 / 50cl CHF 28.50 / 75cl CHF 44Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (14.3% vol.)
Fruchtbetonter Rotwein mit weichen Himbeer – und Brombeernoten. Eine sehr schonende Mazerationskombination aus Maischegährung und thermischer Ausbeute des Farb – und Fruchtanteils und den weichen Gerbstoffen. Dieser Rotwein ist unser Klassiker, geprägt vom weichen, samtigen Mundgefühl sowie der fruchtigen und filigranen Art des Pinot Noir Weines.
- Garanoir – Gold-Diplom – AOC Aargau, 202310cl 8 / 50cl CHF 31 / 75cl CHF 49Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Garanoir (13.3% vol.)
Eine weitere fruchtbetonte Variante stellt unser Garanoir dar. Die eher etwas dunkleren Früchte, wie Brombeer und Pflaume, stehen neben einer Würzigkeit im Vordergrund. Weiche, fein abgerundete Gerbstoffe begleiten diesen Wein im Gaumen. Seine etwas feiner e Struktur passt zu diesem sortenrein gekelterten Rotwein ausgezeichnet.
- Regent AOC Aargau, 202375cl CHF 49Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Regent (13% vol.)
In der Nase Preiselbeer, Vanille und ganz feine Röstaromen. Dieser tiefrote Wein wird in Barriquefässern ausgebaut. Eine Vinifikationsart mit wenig neuem Holz fördert die Gerbstoffqualität und stellt den Weintyp, den wir aus den Regenttrauben keltern in den Vordergrund. Die eher dichtere Gaumenstruktur spiegelt sich bis hin zum Abgang, der zusätzlich samtig und weich daherkommt.
- Merlot AOC Aargau, 202375cl CHF 54Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Merlot (14% vol.)
Dunkle Beerenfrüchte wie Schwarzkirsche und reife Holunderbeeren vereint mit Röstaromen und Vanille vom Barriqueausbau. Hier verwenden wir für den Ausbau in Barriquefässern ca. 30 Prozent Neuholz. Darin entfalten sich die edlen Gerbstoffe von den Merlottra uben exzellent und fügen sich geschmeidig unserem Weinstil an. Im Gaumen mit faszinierender Fruchtfülle und überzeugender Länge.
- Pinot Noir Barrique – Gold Diplom – AOC Aargau, 202275cl CHF 61Weingut Lindenmann, Seengen AG | 100% Pinot Noir (13.8% vol.)
Unsere beste Pinot Noir-Qualität wird klassisch Maische vergoren und je nach Gerbstoffharmonie einer Standzeit auf der vergorenen Maische unterzogen. So bilden sich die gewünschten Aroma -Vorstufen, die sich dann in ca. 60 Prozent Neuholz aus französischer Eiche voll entwickeln können. Die präsenten Röst- und Vanillearomen unterstützen die beerig-pflaumigen Aromen der Trauben. Seine volle Intensität entwickelt sich im Gaumen, begleitet von einer hervorragenden Tanninstruktur mit edlen Fruchtaromen.
Spanien
- El Goru, Jumilla DOP, 202375cl CHF 41Ego Bodegas, Jumilla ESP | 50% Monastrell, 30% Syrah, 20% Petit Verdot (14% vol.)
Dichtes Purpurrot mit schwarzer Mitte. Heidelbeeren und schwarze Kirschen in der fruchtbetonten Nase. Auch Brombeeren und ein Hauch von getrockneter Rosenblüte. Samtiger Auftakt mit viel Frucht und einer feinen Lebkuchennote. Angenehme Balance zwischen Fülle, Frucht und Frische. Beeindruckender Gaumendruck sorgt für harmonisches Trinkvergnügen bis ins süsslich zimtige Finale.
- Selección Especial, Sardón de Duero Abadía Retuerta DOP, 202175cl CHF 61Abadía Retuerta, Castilla León, Sardón de Duero ESP | 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4%Merlot, 1% Petit Verdot (14.5% vol.)
Leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen. Schwarze Kirschen, Johannisbeere, Brombeergelée und ein Hauch von Süssholz in der raffinierten Nase. Dunkle Steinfrüchte und ein Anflug von schwarzem Pfeffer, unterlegt mit einer subtilen Barriquenote. Saftig und fruchtbetont am Gaumen, druckvolle Mitte mit kompaktem Tannin und feinwürzigem Extrakt. Zum Finale hin auch Holunderbeere und feine Lebkuchenwürze. Gehaltvoll und delikat zugleich.
- Finca Santa Lucía, Tempranillo Rioja DOCa, 202175cl CHF 47Bodegas Baigorri, Rioja Alavesa ESP | 100% Tempranillo (14.5% vol.)
Dichtes Purpurrot mit rubinem Schimmer. Schokokirschen und Pflaumensaft in der vielschichtigen Nase, unterlegt mit Lebkuchen und edlen Dörrfrüchten, verführerisch und komplex zugleich. Samtigweicher Gaumenfluss mit betörender Tempranillo-Wärme und wieder viel schwarzer und blauer Frucht, nun auch Brombeeren und dezente Cassiswürze, grossartige Balance zwischen süssem Extrakt und unverkennbarer Rioja-Frische, feines Nuss-Toasting im fruchtbetonten Finale.
- Pintia Toro DO, 202075cl CHF 108Bodegas y Viñedos Pintia, Grupo Vega Sicilia, Toro ESP | 100% Tempranillo (15.5% vol.)
Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Schwarze und rote Kirschen, Blau und Brombeere in der stimmigen Nase. Geröstete Mokkabohne, bitterzarte Nussschokolade und dezente florale Noten bescheren dem Wein Tiefe und Volumen. Am Gaumen mit sattem Fruchtdruck und hinreissendem Schmelz. Die feine Extraktsüsse und das kalkige, feinkörnige Tannin verleihen Fülle und Dimension in der feinmaschigen Textur. Nun auch schwarze Waldbeeren, etwas Süssholz und eine florale Note von violetten Blütenblättern. Die bezeichnende Toro-Mineralität und das wohldosierte Barrique-Toasting integrieren sich einwandfrei in die finessenreiche Fruchtaromatik.
Frankreich
- Châteauneuf-du-Pape AOC, 202075cl CHF 135Château Beaucastel, Famille Perrin, Südliche Rhone FR | 30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault (14.5% vol.)
Dichtes Purpurgranat. Viel schwarze Kirschfrucht, auch Brombeere und Cassis, unterlegt mit schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen enormer Fruchtdruck, unglaublich komplex und tiefgründig, fleischiges Extrakt und noch jugendliche Tannine, perfekt eingebunden in geléeartigem Weinfett. verführerisch und charaktervoll zugleich, wiederum facettenreiche, schwarze Frucht und geröstete Mandeln, herrliche Chateauneuf-Wärme im minutenlang ausklingenden Finale.
Südafrika
- John X Merriman, Stellenbosch WO, 202175cl CHF 42Rustenberg Wines, Simonsberg-Stellenbosch SA | 63% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 11% Malbec, 5% Petit Verdot (14% vol.)
Die tiefgründige, edle Bordeaux-Cuvée John X Merriman ist einer der renommiertesten Weine Südafrikas. Merriman war letzter Premierminister der damaligen Kapkolonie, dem späteren Südafrika. Er kaufte das Gut am Fuss des majestätischen Simonsberg im 19. Jahrhundert und baute es zu einer der besten Adressen am Kap auf. Heute wird das malerische Weingut von Vater und Sohn, Simon und Murray Barlow, geführt.
Argentinien
- Malbec Estate, Valle Calchaquí, 202275cl CHF 57Bodega Colomé (Familie Hess), Cafayate Calchaqui ARG | 100% Malbec (14.5% vol.)
Colomé bei Salta im nordargentinischen Calchaquí-Tal ist nicht nur das älteste Weingut des Landes, es ist auch das höchstgelegene der Welt. In der Abgeschiedenheit der Anden wachsen die Reben für den Malbec Estate auf vier verschiedenen Höhenlagen zwischen 1700 und 3111 Metern über dem Meeresspiegel. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind enorm, was dem Malbec zu grosser Konzentration und Ausgewogenheit verhilft.