Bankette
Sie planen eine private oder geschäftliche Feier?
Lehnen Sie sich zurück und überlassen Sie uns die Organisation Ihres Events – von A wie Apero bis Z wie Zimmer.
Ihr Anlass im Vitabella Rügel wird unvergesslich.
Zum Starten
- Pommes Chips, Nüssli und SalzstängeliCHF 3.50
- Hausgemachter HummusCHF 5.00mit Sesam Oliven, getrocknete Tomaten, Peterli, Salatgurke und Pitabrot
- Haus marinierte OlivenCHF 2.50
- ChäschüechliCHF 2.50 pro Stück
- SchinkengipfeliCHF 2.50 pro Stück
- Kleine FrühlingsrollenCHF 3.50 pro Stück
- Riesencrevetten-Spiess süss-sauerCHF 3.80 pro Stück
- Poulet-Satay SpiessCHF 3.50 pro Stückmit Sweet Chili Sauce
- CherrytomatenCHF 3.50 pro Stückmit Mozzarella und Pesto
- Grissini im RohschinkenmantelCHF 2.50 pro Stück
- Gemüse Sticks mit Joghurt- HummusCHF 5.50
- Mini Sandwich (Salami, Schinken, Rohschinken und Käse)CHF 3.80 pro Stück
Aus dem Suppentopf
- WeissweinsuppeCHF 8.50
- Tomatencreme mit Gin und einer RahmhaubeCHF 9.50
- Je nach Saison Spargelcreme mit einer RahmhaubeCHF 9.50
- Je nach Saison Kürbiscreme mit Kürbisoel und gerösteten KürbiskernenCHF 8.50
- Bananen Currysuppe mit Kokosnussmilch (Vegan)CHF 8.50
- Gazpacho (Kalte Suppe)CHF 9.50
Vorspeise
- Grüner Salat mit Hausdressing, Brotcroûtons und KräuternCHF 9.50
- Gemischter Salat mit Hausdressing und verschiedenen KernenCHF 10.50
- Nüsslisalat mit Ei und BrotcroûtonsCHF 12.50
- Tomaten Mozzarella SalatCHF 12.50
- Gebackener Camembert auf jungem Lattich mit Sbrinz und JoghurtsauceCHF 16.50
- Hausgebeizter Graved-Lachs mit einem Hauch von OrangenCHF 18.50
- Lauwarme Pouletbrust in Streifen geschnitten mit Champignons auf EisbergsalatCHF 16.50
- Hausgemachte Pasta an Pikanter Tomatensauce und Tropea ConfitCHF 16.50
Hauptgänge Fleisch
- Schweinssteak an sämiger Morchelrahmsauce, Butternudeln und GemüseCHF 32.50
- Ghackets mit Hörnli und ApfelmusCHF 16.50
- Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und GemüseCHF 18.50
- Pouletgeschnetzeltes an roter Currysauce mit BasmatireisCHF 28.00(Zitronengras/Limettenblätter) und Asia Gemüse
- Kalbsschulterbraten mit Rosmarin-Rotweinjus, Kartoffelgratin und GemüseCHF 26.50
- Schweinsnierstück im Ofen gebraten, Pilzrahmsauce Butternudeln und GemüseCHF 29.50
- Rindsfilet am Stück gebraten, Pinot Noir Barrique Sauce, Kartoffelgratin und GemüseCHF 51.50
- Poulet Brust an Champignonsauce mit Kräuternüdeli und GemüseCHF 28.00
- Schweingeschnetzeltes Zürcher Art, Butterreis und GemüseCHF 37.00
- Hausgemachter Hackbraten an Rahmsauce, Stampfkartoffeln und GemüseCHF 26.50
- Brasato (Rindsbraten in der Sauce gekocht), Weissweinrisotto und GemüseCHF 31.50
Fisch
- Zander Rügel Art mit Butterreis und GemüseCHF 32.00
- Frischer Fisch aus dem HallwilerseePreis auf Anfrage und nach AngebotAngebot variiert nach Fang und Jahreszeit
an einer Kräuter-Weissweinsauce, Salzkartoffeln und Gemüse
Vegetarisch und Vegan
- Risotto auf Wunsch und nach Saison (Gemüse, Pilz, Tomaten, Kräuter)CHF 26.00
- Risotto mit Tomaten und BurattinaCHF 28.00
- Risotto mit Salbei und BurattinaCHF 28.00
- Randenrisotto mit Mascarpone und RucolaCHF 28.00
- Hausgemachte PastaCHF 23.50
- Käsespätzli mit Gemüse und ApfelmusCHF 24.00
- Feines grünes oder rotes Curry mit Gemüse und BasmatireisCHF 29.00
- Gemüsecurry (Gelb) mit Kichererbsen, Pistazien geröstet und PitabrotCHF 29.00
- LinseneintopfCHF 29.00mit Tomatenwürfel, Zucchini, Karotten, Knoblauch, Tropea (italienische Zwiebelsorte), Thymian, Rosmarin
Desserts
- Gebrannte Creme mit Krokant und RahmhaubeCHF 9.50
- Frucht- Mascarponemousse mit RahmhaubeCHF 9.50
- Zitronen-Mascarponemousse mit RahmhaubeCHF 10.50
- Panna cotta mit Früchten garniertCHF 10.50
- Verschiedene saisonale SorbetsCHF 8.50
- Verschiedene saisonale Glacé pro KugelCHF 4.50mit Rahm + CHF 1.00
- Hausgemachtes, lauwarmes Schoggichüechli mit einer Kugel Vanille garniertCHF 14.50
- KäsebuffetCHF 28.50mit verschiedenen Käsesorten aus Seengen und Umgebung
Honigsenf, Birnensenf und Feigensenf garniert mit Trockenfrüchten und Nüssen
- Dessertbuffet 1CHF 26.502 verschiedene Kugeln Glacé, Fruchtsalat, Honigcreme, Schokoladenmousse, Kuchen und Meringues mit Rahm
- Dessertbuffet 2CHF 34.50Schoggi Brownie, Zitronen & Zwetschgen-Sorbet, Vanille & Erdbeerglacé
Honigcreme, Schoggi Mousse, verschiedenes Kleingebäck
Kleine Auswahl an verschiedenen Käsesorten aus Seengen und Umgebung
Unsere Buffets ab 30 Personen (in Selbstbedienung)
- Pasta-BuffetCHF 38.00Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten, Kernen, gehackten Eiern, Brotcroûtons
Hausgemachte Salatsaucen – Fsranzösisch und Italienisch
Pasta Plausch mit verschideneen hausgemachten Saunce Bolognese, all’arrabbiata, Tomate, Carbonara
Vegane Variante: Linsen an Tomatensauce
Fruchtsalat mit oder ohne Kirsch
Vanilleglacé und Schlagrahm
- Antipasti-BuffetCHF 68.00Brasato an italienischem Bratenjus, Salsiccia, Kalbspiccata
Weissweinrisotto, Hausgemachte Pasta und Grillgemüse
Tiramisu, Panna cotta, Fruchtsalat mit Maraschino, verschiedene Glacé-Sorten und Kuchen mit kandierten Früchten
- Vitabella BuffetCHF 54.50Verschiedene Salate, Aufschnitt und Käseplatte
Heisser Honigschinken, Schweins-und Kalbsbraten, Bratwurst mit Zwiebelsauce
Rösti, Pommes frites und Mischgemüse (im Sommer Kartoffelsalat)
Fruchtsalat, Glacé, Vanille und Schoggicrème, 2 verschiedene Früchtekuchen
Diverse Menus (Tellerservice)
- Menü 1CHF 91.00Salat in der Salatschüssel mit Gehackten Ei, Brotcroûtons und Kernen
Rindsfilet am Stück gebraten mit Sauce Béarnaise, Rotweinjus
Kartoffelgratin oder Reis oder hausgemachte Pasta
Gemüse GarniturKäsebuffet mit verschiedenen Käsesorten aus Seengen und Umgebung
Honigsenf, Birnensenf und Feigensenf garniert mit Trockenfrüchten, Trauben und Nüssen
- Menü 2CHF 62.00Randencarpaccio mit Burattina, Olivenöl, Pfeffer und Himalayasalz
Rindsfiletsteifen Stroganoff
Butternudeln und Gemüsegarnitur
Zitronen-Sorbet mit Vodka
- Vegetarisches MenüCHF 32.00Gemüsesalat mit Olivenöl und weissem Balsamico mariniert
Gemüsecurry mit Kichererbsen, Pistazien geröstet und Pitabrot
oder
Linsencurry mit verschiedenem Gemüse
oder
Basmatireis mit Zitronengras und LimonenblätterHonigkuchen mit Mandelmilch
Vegane Mousse au Chocolat